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清油金汤鸳鸯锅

作者:小编阅读量:348 发文时间:2019-05-06 18:06:06

一、清油金汤鸳鸯锅介绍

鸳鸯锅起源于重庆。特色是将两种汤底结合于一锅,锅中有一隔板或另置内锅,将锅底分为红汤与白汤、沙嗲与清汤……等,可以同时满足吃辣与不吃辣的人、重咸与清淡口味或达到荤素同锅的效果。因最早发明的店家使用的中间隔板上有鸳鸯图案而得名。现流行于两岸四地,那么清油金汤味道也是非常受欢迎的。

二、清油金汤鸳鸯锅图片

清油金汤鸳鸯锅图片一

清油金汤鸳鸯锅图片二

清油金汤鸳鸯锅图片三

清油金汤鸳鸯锅图片四

三、清油金汤鸳鸯锅说明

1、用料:花椒、辣椒、八角等调料全部过滤掉,鸭血,豆腐

2、味道:辣中微麻,口感较浓重

3、做法:炒

4、特点:①、辣而微麻  ②、汤底有料 ③、乌龙茶代清汤 ④、涮品秘制 ⑤、小料可保胃

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